田杨手札


BEAUTY INDUSTRY OPERATION MANAGEMENT

美容院业绩的核心根基--基础业绩

2019-01-21

基础业绩是美容机构发展的根基,没有基础业绩,就没有发展的可能,一个美容机构的业绩比例,基础业绩必须要占到50%以上,甚至更高,当一个美容机构高端项目业绩比例占到总业绩的80%以上,这个美容机构的噩梦也就开始了。

田老师辅导的众多美容院,业绩的增长是指基础业绩的增长,并不是靠促销、活动或者高端项目来促进业绩,我们辅导所增长的业绩全部都是基础业绩。

何谓基础项目?美容院最常规的项目,按疗程到店护理的店内面部身体疗程,不需要与外部合作而由美容师自主操作完成的项目,是为基础项目。由基础项目产生的业绩,我们称为基础业绩。

何谓高端项目呢?与外部合作分成产生的高额项目,不需要美容师自主操作(个别项目除外),主要以高端仪器类医疗美容为主的项目,是为高端项目。由高端项目产生的业绩,我们称之为高端业绩。

基础业绩是美容院的基础,是美容院业绩增长的基石和动力,高端项目是更好充分释放顾客消费力,可以锦上添花。

基础业绩与高端业绩的关系

首先田老师要说明一下,两种业绩都是美容院必须要产生的业绩,不存在哪个更合理哪个不合理,只不过这两者需要有合理的比例关系。就像我们包饺子和面一样,面和水的比例要适当,才能得到最好的饺子皮。如果面多,或者水多,面水失衡,这顿饺子是铁定吃不上了。

基础业绩是美容院的根基,这是由美容院的经营特性决定的,顾客来美容院的目的,就是要得到良好的服务,满足自己身体或心理的满足,而满足顾客的执行主体是美容师,实现满足顾客的载体就是项目,这里的项目要满足几个条件:1、可以让顾客持续且频繁到店,2、员工与顾客有充分的接触,3、顾客可承受的消费范围。基础项目正是满足以上条件的项目,满足顾客到店的目的,也就获得了顾客,顾客是一切利润的根源。

由于基础项目的特性,所以美容院不仅仅可以锁定大量的顾客,还可以稳定员工团队。当员工与顾客不断的接触和服务,逐渐积累大量的客户,员工也会逐渐稳定,有较稳定的工作客流量,明确的目标顾客,逐步增长的实操数值,这些都是员工稳定的基础,有了这些基础,员工也就开始显露出成长性,可以越来越出色,成为优秀的员工。

当基础业绩达到一定程度的时候,可以开发高端项目,有了稳定的顾客和基础业绩,高端项目就是锦上添花,可以一举让店家实现业绩的突破和新高。所以,有了基础业绩就有了顾客、员工和未来业绩的新高,基础业绩是美容院发展的基础,没有基础业绩的美容院是很难真正发展的。

高端项目是锦上添花,但是有一些店把高端项目做成了雪中送碳,当业绩完成不了的时候,找一个或几个顾客开发推销高端项目,一下子把业绩做起来,然后喜滋滋的看着业绩报表,觉得自己的店经营的很不错,这是绝对不可取的。

高端业绩占比例过高,并不是说高端业绩卖多了有问题,而是指基础业绩比例过少产生问题。如果一个店的业绩构成,高端业绩占比超过80%,这个店的员工团队会呈现极其不稳定的状态。有的朋友会问,员工可以通过高端项目赚更多的钱,为什么员工团队会变得不稳定呢?这是因为基础业绩比例过低,员工失去稳定的客流和客源,而且高端项目业绩的产生有很大不确定性,会让员工们产生靠天吃饭凭运气出卡的感觉,这样的话虽然产生了高端项目,可以得到不错的提成,但是这种收入很不稳定,更何况即便有高端项目的提成,也不能够满足员工买房购车的需要,只不过比平时月份似乎收入高一点,高这么一点是不能根本解决生活问题的,员工需要的是持续的稳定的收入,而不是不确定的、忽高忽低的收入。所以一些经营有些年限的美容机构,当高端项目占比过高后,首先离职的恰恰是之前高端业绩做的比较好的员工。

基础业绩比例过低,高端项目业绩比例过高,也会造成店内工作风气的转变,比如AB两名员工,A员工每天很辛苦的服务顾客,B员工每天都不约顾客也不做顾客整天游手好闲,但是B员工销售积极,每个月都有一两单高端项目,等到下个月开工资的时候,A发现自己辛辛苦苦工作赚的钱,还没有人家B整天无所事事赚的多,就因为B有高端项目业绩,那好,下个月我也不要这么辛苦了,我也开发高端项目。如此一来,店内工作风气直转急下,很快员工们就会变得十分功利,有高端消费潜力的顾客,就很积极的给人服务,然后拼命推销高端项目,而暂时没有高端项目意向的顾客,员工们谁也不愿意去服务,可是产生高端项目意向的顾客,都是因为基础项目满意才有更高的消费意愿的。很遗憾,如果美容机构到了这个时候,已经病入膏肓,等老员工流失,新员工进入,那问题就更复杂了,篇幅有限,就不一一详细阐述了。

田杨老师曾经遇到这样一个机构,三家店,三家店全年业绩1300万,老板很自信觉得自己经营的还算不错,只是觉得管理需要加强,请我过去帮她看看问题在哪。当我拿到三家店全年数据的时候,我十分震惊,三家店平均每家店的基础业绩不足百万,换句话说1300万的业绩有1000万都是高端项目产生的,看完数据我问这位经营者,是不是这一年来顾客到店率不断下降,有很多顾客都不来店了,而且开始有员工流失了,经营者一副惊讶的表情,连声说是。我当时就告诉这位经营者,三家店虽然业绩不错,但是最后能保住一家店就不错了,要关店自保了,经营者惊讶更甚,但是却不认同我的判断。又过了大半年,一位业内朋友告诉我说,这位经营者关了一家店。至于再后来有没有再关一家店,我不感兴趣,也不重要了。

正确认识基础业绩和高端业绩

高端业绩比例过高,并不是高端项目的业绩不应该产生,而是没有相匹配的基础业绩,田杨老师从来没有说过,高端项目不应该卖,田老师写这篇文章,也不是说高端项目不应该产生,高端项目不但要卖,而且要卖得好,但是高端业绩的产生不能以牺牲基础业绩为前提,两者关系必须要合理适当,千万不要失衡,即便失衡,也要偏基础业绩,一个店的业绩百分百是基础业绩,这个店不但能活,更能有发展坚实基础,但是如果一个店的业绩百分百是高端业绩,这个店如果不是整形医院,那就要和健康快速发展的序列说再见了。


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